本网讯（通讯员 张大帆 徐宁悦 畅婉彤）今年5月17日至23日是第11届全民营养周。5月16日下午，湘南学院公共卫生学院联合多部门打造的系列健康教育活动在该校图书馆西报告厅正式拉开帷幕。180余名师生代表及社区居民齐聚一堂，共同开启这场科学膳食与健康管理之旅。

在首场专题讲座中，郴州市疾控中心食品安全科专家王润奇以《远离毒蘑菇，不做"菇"勇者》为题，结合近年郴州地区误食毒菇案例，通过实物图片对比展示了白毒伞、灰花纹鹅膏等剧毒菌类的特征。随后，湘南学院附属医院临床营养科主任董能慧带来《科学管理体重，远离慢性病》专题报告，开出"三餐定时定量+每天30分钟有氧运动"的健康处方，并现场示范如何通过食物GI值计算合理搭配膳食。

活动现场设置的互动环节掀起阵阵高潮，"成年人每日盐摄入量不超过多少克？"等问题引发踊跃参与，更有学生现场分享："以前总以为吃素就能减肥，现在才知道蛋白质摄入不足反而会降低代谢率。"

据悉，本次活动由公共卫生学院联合湖南省营养学会、郴州市疾控中心、郴州市营养学会、湘南学院工会、湘南学院科协、九三学社湘南学院委员会共同举办。公共卫生学院相关领导表示，将以“全民营养周”为起点，陆续开展校园膳食调研、营养科普进班级、社区义诊等活动，构建 “院校+疾控+学会”三方联动的营养健康科普体系。

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