本网讯 暑假期间，我校化学与环境科学学院“星火融创社会服务践行团”暨“沃野寻踪实践调研团”走进郴州市农业科学研究所华塘茶叶科研基地，围绕茶树资源圃、茶叶加工设备、良种选育、茶苗培育等内容开展实地走访调研，近距离感受现代农业科技赋能郴州茶产业发展的实践成果，以青年视角探寻地方特色茶产业高质量发展路径。团队采用查阅文献、实地观察与半结构化访谈相结合的方式，在基地开展了一天的深度调研。

在郴州市农业科学研究所茶叶研究室主任、副研究员周玲红的全程讲解带领下，实践团首先参观基地核心板块——茶树资源圃。据介绍，该资源圃是地方农科所中规模、品种储备位居前列的茶树种质资源库，除湖南省农业科学院基地外品种数量领先。圃内收集全国代表性优良茶树品种约80个，种质来源覆盖福建、浙江、广东等茶叶主产省份；同时留存郴州各区县野生茶树资源200多份，完整保留本地茶树独特地域性遗传特征。资源圃配套建设品种示范园，集中展示碧春早等湖南省主推红茶品种，同步开展茶园标准化栽培技术示范，为茶树新品种选育、适制性研究提供充足种质材料支撑。

周玲红介绍，郴州茶产业总体布局为“两带一区”——南岭山脉优质红茶产业带、罗霄山脉优质绿茶产业带和汝城白毛茶特色产业区。目前郴州市农科所主要聚焦汝城白毛茶开展科研攻关工作。基地除茶树资源外，同步配套多元特色种植区域，园区修建标准化蓄水池保障灌溉，布局避雨栽培桃树、绿化苗木、杨梅树，形成茶果复合种植的生态格局。

随后实践团走进茶叶加工车间，全面了解成套制茶单机设备与全品类制茶工艺。基地现有萎凋摊放、摇青、杀青、理条、多型号揉捻、红茶发酵、干燥、压饼等全套加工设备，可完整实现六大茶类标准化制作。萎凋摊放设备搭载空调、工业抽湿机精准控温控湿，还可开展不同光源对茶叶萎凋效果的补光对照研究；理条机能够将卷曲型茶叶塑形为直条形；25型、35型、45型、65型多规格揉捻机适配各类茶叶揉捻工序；干燥设备包含提香机、五斗烘焙机，兼顾名优绿茶干燥提香；压饼机可加工200克规格方形、圆形茶饼，适配白茶、绿茶、红茶深加工。为挖掘汝城白毛茶全新风味，基地后续计划添置抖筛机与大型筛分平台，研发汝城白毛茶乌龙茶新品类。

在良种选育科研板块，周玲红向队员着重讲解品种对于茶产业发展的核心价值：品种是茶叶产业源头关键，茶叶成品品质、适制茶类、芽叶外观性状均由品种决定。基地形成完整标准化选育流程：先观测茶树农艺、植物学性状筛选特异种质，再通过理化检测分析茶叶内含物质，综合判定品种适配茶类。现场重点介绍两类特色茶树良种：金冠、乐冠黄化品种，先天叶绿素合成偏弱，新生芽叶呈黄白色，是制作高端特色黄化名茶的优质原料；紫娟紫色良种源自云南大叶种群体，芽叶花青素含量高，产业化栽培与制茶工艺已成熟落地。

调研团队深入茶苗繁育区，系统学习基地主流无性繁殖技术——绿枝扦插。工作人员介绍，扦插选用3-5公分带一叶一芽茶树茎段，统一于每年6月开展扦插作业，次年3月茶苗株高可达30公分，炼苗完成后春夏时节即可移栽。针对长势偏弱幼苗，基地采用营养袋、营养钵培育模式，移栽过程不伤根系，大幅提升幼苗成活率。标准化扦插繁育亩产可达10万株茶苗，能够满足40亩茶园幼苗栽植需求。

走访过程中，团队同步记录基地病虫害防治难点：汝城白毛茶极易遭受茶小绿叶蝉侵害，虫害会造成茶芽焦枯、植株矮缩，直接减产。基地采用药剂喷施、悬挂黄板物理防治双重手段，同时采集虫害样本用于基因科研实验，探索绿色防控新技术。

“原来一片茶叶从树上到杯子里，中间藏着这么多讲究。”队员王新浩感叹道。走进茶园，他看到来自全国各地的优良品种和从郴州各县市收集的野生茶树资源，每一份都要评价农艺性状、检测成分，再判断适制茶类。“老师说的那句‘品种是最起始端最关键的东西’让我印象很深——一片茶叶的品质，从品种选育那一步就已经定下基调了。”从未想过“好茶怎么来”的他，在了解到品种适制性、叶子色泽门道、扦插一根三公分茎段需等近一年才能移栽之后，真切感受到做茶的厚重——每一片茶叶背后都是长期的技术积累，急不来也省不掉。

队员谢仁雨则从专业视角看到了学科交叉的魅力。“此次调研让我发现农业培育与化学知识联系紧密——茶树生长的土壤理化环境、养分调控以及茶叶加工中的氧化变化，都蕴含着化学原理。”从茶树培育、田间管护到采摘、加工成型，茶叶生产流程严谨细致、环环相扣。她表示，此次实践让她走出课堂、拓宽视野，今后将融会贯通、学以致用。

实地参观结束后，实践队员与基地科研人员开展交流座谈，访谈对象包括周玲红和茶叶基地相关工作人员以及我校生物教研室罗勇、周方等主要研究茶的老师。罗勇结合一线科研工作分享核心观点：品种是产业的“芯片”，选育需要数年如一日的科研定力；而打通“实验室到生产线”的产教融合，正是青年学子将专业所学转化为产业实效的关键路径。队员们围绕郴州本土野生茶树开发、汝城白毛茶产业升级、茶苗低成本繁育、茶文旅融合发展等问题踊跃提问，科研人员结合基地多年试验数据逐一细致解答。

座谈过程中，周玲红还带领师生品鉴了三款茶——自制绿茶、汝城白茶和岳阳银针系列黄茶。队员们观茶形、察茶色、闻茶香、品茶汤，在热杯中感受茶叶激发出的馥郁香气，进一步感受茶的制作程序。

此次三下乡实地调研，让青年学生走出课堂、扎根田间，直观见证种质资源保护、现代制茶设备、良种繁育技术如何赋能郴州特色茶产业。生物教研室的老师们期望结合本次调研情况和学生反馈意见，打造产教融合的农产品加工课程，让课堂教学与产业实际深度对接。下一步，实践团将整理本次调研一手资料，梳理郴州茶产业种质资源优势、技术短板与发展潜力，结合专业知识形成郴州茶产业调研报告，为地方茶产业提质增效、乡村特色产业振兴贡献青年思考与青春力量。（文：谢仁雨 杨紫怡 刘妍 图：陈嘉琪）

编辑：彭思瑶 沈霈霖

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